Il progetto della signora Niki prende avvio nel 1986 in un piccolo laboratorio nel villaggio di Agros, nel distretto montuoso di Limassol, a Cipro. L\u2019idea alla base dell\u2019attivit\u00e0 \u00e8 quella di riutilizzare i residui di frutta e noci consumati dalla famiglia per produrre dolci tradizionali, creando cos\u00ec qualcosa dal nulla e riducendo gli sprechi. All\u2019inizio, le materie prime utilizzate includono ciliegie, mele cotogne, cedri, mele, angurie e noci. Con il tempo, la domanda da parte della popolazione locale e dei passanti cresce costantemente, grazie all\u2019alta qualit\u00e0 e al gusto autentico delle delizie. Questo porta alla registrazione dell\u2019impresa come societ\u00e0 (Niki Agathocleous Ltd) nel 1989 e, successivamente, al trasferimento del laboratorio in uno spazio pi\u00f9 ampio nel 1992. Nel 1996, l\u2019azienda amplia la gamma di prodotti, introducendo nuove tipologie di dolci e marmellate tradizionali e iniziando ad assumere nuovo personale per far fronte alla crescente richiesta e all\u2019evoluzione del mercato. Nel 2003, il successo di Niki\u2019s Sweets porta alla creazione di un grande stabilimento produttivo e di un punto vendita fisico. <\/p>\n\n
Oggi, l\u2019attivit\u00e0 \u00e8 gestita direttamente dalla signora Niki Agathocleous, con il coinvolgimento attivo dei tre figli: Christos, Marinos e Constantinos. I tre fratelli crescono all\u2019interno dell\u2019impresa familiare, contribuendo fin da piccoli alle attivit\u00e0 quotidiane. Christos ricorda di quando, insieme ai fratelli, aiutava la madre a etichettare i barattoli e a preparare le confezioni per la vendita. <\/p>\n\n
Attualmente, Christos, laureato in Tecnologia Alimentare, si occupa di aspetti tecnici e gestionali dell\u2019impresa insieme alla madre. Marinos segue le vendite, la gestione del negozio e le attivit\u00e0 di comunicazione e pubbliche relazioni. Constantinos, con una formazione in Leadership e Management, contribuisce in ambito manageriale e commerciale. <\/p>\n\n
L\u2019azienda \u00e8 certificata secondo gli standard HACCP e ISO 22000 e rappresenta oggi una delle principali imprese di dolci tradizionali a Cipro. I prodotti di Niki\u2019s Sweets sono esportati con successo in diversi Paesi, tra cui Francia, Inghilterra, Stati Uniti, Egitto, Australia e Giappone