Das Projekt von Frau Niki nahm 1986 in einer kleinen Werkstatt im Dorf Agros, in den Bergen von Limassol auf Zypern, seinen Anfang. Ihre Idee war es, die Reste von Fr\u00fcchten und N\u00fcssen, die in der Familie gegessen wurden, weiterzuverwenden, um traditionelle S\u00fc\u00dfigkeiten herzustellen \u2013 eine kreative Art, aus wenig etwas Besonderes zu machen und unn\u00f6tigen Abfall zu vermeiden. Anfangs verwendete sie daf\u00fcr Kirschen, Quitten, Zitronen, \u00c4pfel, Wassermelonen und Waln\u00fcsse. Mit der Zeit stieg die Nachfrage nach ihren K\u00f6stlichkeiten stetig \u2013 sowohl von Einheimischen als auch von Reisenden, die von der Qualit\u00e4t und dem Geschmack begeistert waren. Dies f\u00fchrte 1989 zur offiziellen Gr\u00fcndung ihres Unternehmens als Niki Agathocleous Ltd und 1992 zur Verlagerung der Produktion in gr\u00f6\u00dfere R\u00e4umlichkeiten. 1996 erweiterte das Unternehmen sein Sortiment um neue traditionelle S\u00fc\u00dfigkeiten und Marmeladen, w\u00e4hrend immer mehr Mitarbeiter eingestellt wurden, um mit der steigenden Nachfrage und den sich wandelnden Trends Schritt zu halten. Der Erfolg von Niki\u2019s Sweets setzte sich fort, und 2003 erfolgte ein weiterer gro\u00dfer Schritt: Die Er\u00f6ffnung einer modernen Produktionsst\u00e4tte und eines eigenen Ladengesch\u00e4fts. <\/p>\n\n
Niki\u2019s Sweets wird von Frau Niki Agathocleous selbst gef\u00fchrt, mit tatkr\u00e4ftiger Unterst\u00fctzung ihrer drei S\u00f6hne: Christos, Marinos und Constantinos. Die drei waren von klein auf in das Familienunternehmen eingebunden \u2013 w\u00e4hrend sie aufwuchsen, wuchs auch das Unternehmen mit ihnen. Schon in jungen Jahren halfen sie im Betrieb mit. Christos erinnert sich noch daran, wie er und seine Br\u00fcder ihrer Mutter beim Etikettieren der Gl\u00e4ser und beim Vorbereiten der Pappkartons halfen, die sp\u00e4ter f\u00fcr die Lagerung und den Verkauf der Produkte verwendet wurden. <\/p>\n\n
Heute ist Christos, der eine Ausbildung zum Lebensmitteltechnologen absolviert hat, gemeinsam mit seiner Mutter f\u00fcr verschiedene verwaltungstechnische und technische Aspekte des Unternehmens verantwortlich. Marinos hingegen arbeitet in der Verkaufsabteilung, wo er unter anderem das Gesch\u00e4ft leitet und sich um Kommunikation sowie \u00d6ffentlichkeitsarbeit k\u00fcmmert. Constantinos, der einen akademischen Hintergrund in F\u00fchrung und Management hat, bringt seine Expertise sowohl in die Gesch\u00e4ftsleitung als auch in den Vertrieb ein. <\/p>\n\n
Das Unternehmen ist nach den Standards des HACCP-Gesundheitssystems und ISO 22000 zertifiziert und z\u00e4hlt heute zu den bekanntesten Herstellern traditioneller K\u00f6stlichkeiten in Zypern. Zudem exportiert Niki\u2019s Sweets seine Produkte in zahlreiche L\u00e4nder, darunter Frankreich, England, die USA, \u00c4gypten, Australien und Japan.